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【6月29日放送】「マツコの知らない世界」で紹介された冷凍・チルドピザ

最近、冷凍ピザが美味しくなってますよね。

2021年6月29日(火)に放送されたTBS「マツコの知らない世界」で冷凍・チルドピザ特集をやっていたので、まとめてみました。

【6月29日放送】「マツコの知らない世界」で紹介された冷凍・チルドピザ

今回番組内で美味しい冷凍・チルドピザを紹介してくれるのは、赤荻一也さん。

赤荻さんの経歴がユニークなんです!

栃木のヤンキーから世界大会5連覇をしたピザ職人さん。絶対に美味しいピザに出会えます!

まずは王道のピザ3品が紹介されました。

  • 明治「レンジピッツア&ピッツア2枚入」 約358円・・・マツコさんが食べたことがある商品です。
  • ピカール 「ピッツァ マルゲリータ」 951円・・・フランスで約50年前に誕生した冷凍食品専門店の商品です。
  • ピッツェリア マリノ「白雪はちみつ」 780円・・・赤荻さんがハマったピザ。

    名古屋を中心に30年以上続くイタリアンレストラン。ハチミツをかけるピザが名物の商品です。
    一般的なはちみつピザは、ゴルゴンゾーラやマスカルポーネなど数種類のチーズを使うことが多いが、余計な物を乗せず3種のチーズのみで配合したシンプルにこだわった冷凍ピザ。

 

ここからが赤荻さんが選ぶオススメピザ10品です!

①森山ナポリ 「ダブルチーズマルゲリータ」 1,134円

石川県金沢市にある森山ナポリの商品です。

森山ナポリはこちら。

1日に2万枚を売り上げた冷凍ピザ専門店。

気温や湿度によって記事の配合を毎日微調整をしている。

一枚一枚生地を手作業で伸ばしている。

・立ち上がりポイント

  1. 普通のお店は大体400℃前後で焼くが550℃の高温で一気に焼きあげる。
  2. 素早く具材をトッピングし、マイナス45℃で瞬間冷凍。

焼き上がりから冷凍を一気にやることで、ベストな立ち上がりをそのまま保存できる。

②神戸ヴァッラータ 「ピッツアカプリチョーザ」 1,080円

兵庫県西宮市にある神戸ヴァッラータの商品です。

神戸ヴァッラータはこちら。

‟ローマ風”パリパリ食感の薄いクリスピー生地が大人気。

イタリア製の電気オーブンを使用。

・立ち上がりポイント

  • 330℃前後で55秒生地だけで焼くのがベスト

③トロナジャパン「窯焼きピッツア3種のチーズ」 321円

トロナジャパンはこちら。

安さにびっくりする冷凍ピザです。

スーパーの冷凍コーナーにあるピザですね。

・立ち上がりポイント

  • 薪による直火と窯の対流熱で高温短時間で焼き上げ、外はパリッ中はもっちり。

④和CUORE 4種のチーズ ハーフサイズ 595円

赤荻さんのお店の商品です。

和CUORE(ワクォーレ)はこちら。

・立ち上がりポイント

  • 生地がフラットになるよう付きっきりで気泡を潰しながら焼く

マツコさんがアルコールが欲しくなるほどのピザで、私自身も食べたくなりました。

⑤牧成舎 チーズたっぷりピザ和風山椒味 3枚セット5,400円

岐阜県飛騨市にある牧成舎の商品です。

牧成舎はこちら。

こだわり食材である牧場の牛からとれた新鮮な生乳100%チーズ。

朝4時に絞ったミルクをすぐに加工、お昼には新鮮なチーズが完成。

たまり醤油に漬けたチーズの旨味と飛騨山椒の刺激が絶品の冷凍ピザです。

店舗HPでお取り寄せ可能。

⑥PIZZAREVO 黒毛和牛ピザ 1,598円

福岡県にあるPIZZAREVOの商品です。

PIZZAREVOはこちら。

全28種類、安いものは280円~。

冷凍以外にデリバリーや店頭販売もやっている。

こだわり具材は、日本一の鹿児島産黒毛和牛100gおよそ1,500円。

九州の甘い醤油で味付けされた旨辛ダレのカルビ。

肉はピザ生地に合う2mmに調整してカット。

店舗HPでお取り寄せ、店頭販売も可能。

⑦ICARO PIZZA Lab水牛モッツァレラチーズの黄金マルゲリータ 1,600円

奈良県奈良市にあるICARO PIZZA Labの商品です。

多くのメディアで紹介されている大人気の冷凍ピザ。

ICARO PIZZA Labはこちら。

・こだわりポイント

  • 赤色トマトより酸味が弱く甘味が強いイタリアカンパニア州産の黄色のトマトを使用。

甘みが強くフルーツ感が感じられ酸味が苦手な方にもオススメの冷凍ピザです。

 

ここからは「具材の個性がスゴすぎる!ご当地ピザ」

⑧BIG BEAR’S PIZZA 「うなぎピザ」 2,592円

福岡県北九州市にあるBIG BEAR’S PIZZAの商品です。

BIG BEAR’S PIZZAはこちら。

生産量日本一上質な脂の鹿児島産うなぎを使用していて、

山椒・白ネギを合わせた贅沢な一枚。

うなぎとピザが合うんですね~

⑨ピッツァタルト「魚沼おぼろ豆腐大葉ジェノベーゼマルゲリータ」3枚セット2,668円

新潟県南魚沼市にあるピッツァタルトの商品です。

ピッツァタルトはこちら。

魚沼産おぼろ豆腐をモッツァレラチーズに、大葉をバジルの代わりに使用した冷凍ピザ。

発想が面白いですね~

⑩pizzeria da ENZO「島らっきょうとアグー豚の自家製サルシッチャ」 1,450円

沖縄県国頭郡にあるpizzeria da ENZOの商品です。

pizzeria da ENZOはこちら。

大手通販サイトでお取り寄せ可能。

「匂いだけでビールが飲める」(マツコさん)

玉ねぎよりも爽やかな辛さのある島らっきょうを使用し、

小麦粉も沖縄産にこだわった冷凍ピザ。

【6月29日放送】「マツコの知らない世界」で紹介された冷凍・チルドピザのまとめ

最後までお読みいただきありがとうございました。

どれも美味しそうな冷凍ピザでしたね。

絶対にビールかコーラが合いますね!!